قاصدك                Dandelion

نام علمی   Taraxacum officinale

كليات گياه شناسي

گل قاصدك كه بنام هاي هند بابري ، خبر آرو و كاسني بري نيز معروف است گياهي است علفي و دائمي كه ساقه آن بارتفاع 40 سانتي متر مي رسد .

اين گياه داراي رشه اي است برنگ قهو ه اي مايل به زرد كه پر از شيرابه سفيد رنگي مي باشد .

در انتهاي ساقه گل آن قرار درد . برگهاي گل قاصدك سبز رنگ و بريدگيهاي مثلث شكل و نوك تيزردد و بر روي سطح زمين مي باشد .

گل قاصدك در وسط چمن ، حاشيه شوره زار ، كنار جاده ها و اراضي باير و بطور كلي در همه جا مي رويد و شايد دليل آن اين است كه طبيعت مي خواهد به انسان بگويد كه درهر نقطه اي زندگي مي كند احتياح به اين گياه دريد و هنگاميكه آنرا با وسائل مكانيكي و شيميايي از بين مي بريد دوباره بعد از چندي سر از خاك بيرون مي آورد .

گل قاصدك در حدود 15 نوع مختلف درد

زنبور عسل اين گياه را بسيار دوست درد و شهد زيادي از آن بدست مي آرود . برگهاي جوان گل قاصدك را معمولا به سالاد مي خورند و چون خيلي تلخ است بايد آنرا با ترشي يا آبليمو مصرف كرد . از قسمت هاي مختلف گياه مانند ريشه ، برگ وشيرابه آن در طب استفاده مي شود .

تلخي برگهيا اين گياه مربوط به يك ماده متبلور تلخ بنام تاراكسين است  ضمنا اين گياه داراي ساپونين ، قندهاي مختلف و اسيد هاي چرب است .

اين گياه بالاترين حد ويتامين آ را در بين گياهان درا ست و همچنين داراي مقدر زيادي پتاسيم است

در صد گرم برگ گياه گل قاصدك مواد زير موجود است

آب                               85 گرم

پروتئين                         2/7 گرم

مواد چرب                      0/7 گرم

نشاسته                      10 گرم

كلسيم                       185 ميلي گرم

فسفر                        65 ميلي گرم

آهن                          3 ميلي گرم

سديم                      75 ميلي گرم

پتاسيم                     400ميلي گرم

ويتامين آ                 14000 واحد

ويتامين ب 1             0/2 ميلي گرم

ويتامين ب2             0/25 ميلي گرم

ويتامين ب 3           1/2 ميلي گرم

ويتامين  ث            45 ميلي گرم

اين گياه از نظرطب قديم ايران سرد و خشك است و از قديم الايام براي درمان بيماريهاي كبدي بكار مي رفته است .

1)قابض و مقوي معده است

2)خوردن آن خونريزي از سينه را متوقف مي كند

3)قاعده آور است

4)براي ازدياد شير نافع است و خانم هاي شير ده بايد مقدري از آنرا با سالاد بخورند

5)خنك كننده و معرق است

6)ترشح صفرا را زياد مي كند

7)خون را تصفيه مي كند

8)از عصاره آن شياف درست مي كنند كه براي رفع ورم هاي داخل آلت تناسلي خانم ها و رحم مفيد است

9)خوردن آب اين گياه مخلوط با روغن زيتون براي رفع مسموميت مفيد است

10)ضماد ريشه آن را در محل نيش عقرب يا زنبور و يا مار مي گذارند كه بسيار مفيد است

11)اوره را رفع مي كند

12)كلسترول خون را كاهش مي دهد

13)درمان كننده اگزما و بيماريهاي پوستي است

14)درمان كننده كم خوني است

15)رماتيسم و نقرس را درمان مي كند

16)براي درمان نارسايي اعمال كبد و تميز كردن كبد از مخلوط زير استفاده كنيد

شيره ريشه گل قاصد                            100 گرم

الكل 90 درجه                                       18 گرم

گليسيرين                                           15 گرم

آب                                                     17 گرم

مواد گفته شده را با يكديگر مخلوط  كنيد و به مقدر يك قاشق سوپخوري سه بار در روز مصرف نمائيد.

17)دم كرده اين گياه را نيز براي تميز كردن كبد بكار مي برند . مقدر مصرف آن يك فنجان سه يا چها بار در روز است

براي تهيه اين دم كرده بايد 50 گرم گياه خشك شده را در يك ليتر آّبجوش ريخته و به مدت 5 دقيقه بگذاريد بماند و سپس آنرا صاف كرده و استفاده كنيد .

مضرات خاصي براي آن بيان نشده است .